1それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:52:06.94 ID: ID:K7fUhE/10



進化形カツ丼のブーム到来「卵でとじない」「はみ出し」の絶品が続々…おいしさのヒミツを調査

https://www.fnn.jp/articles/-/357463





5それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:52:54.95 ID: ID:K7fUhE/10

卵でとじたらサクサクの衣が台無しだもんな
なんで今までこれがなかった




8それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:53:39.36 ID: ID:nt5WQHNf0

だったら別皿でいいのでは?




10それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:53:59.59 ID: ID:hE5q8Tkxa

卵とじのふにゃふにゃのが好きや




13それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:54:16.36 ID: ID:x0+Ou2yh0

卵が難しいよね
下だけにつゆを染みさせたいんだろうけど
卵が邪魔をする

1度トンカツの下だけつゆを染みさせて
トンカツ取り出して
卵落として半熟にして
トンカツを再度のせるしかない




16それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:54:59.42 ID: ID:45wj3ofA0

ワイは味噌カツ




17それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:55:13.85 ID: ID:OQxI8vJea

サクサクのカツととろとろの卵だから美味いのに何も分かってないやん




18それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:55:29.52 ID: ID:Xau/3XYRd

バラバラに食べればいいのでは?🤔




20それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:56:11.04 ID: ID:iD9X/9+7d

てっきりこういうやつかと思ったら逆やん




21それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:56:21.24 ID: ID:eJYnWVdc0

₍ ´'ω'` ₎味がうすそう




22それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:56:35.89 ID: ID:USst6Cup0

だからタレカツ丼にしとけって言ったやろ




23それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:56:41.10 ID: ID:V5ffO0ST0

カツ丼は揚げ置きしてヘニャヘニャになったカツの活用料理やから、
サクサクのが間違ってるだけや
トンカツ定食に目玉焼きでも付けとけ




24それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:57:15.17 ID: ID:jnbXYug50

いうほど進化か?




25それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:57:33.33 ID: ID:iNt1azLna

卵丼にしてそれおかずにトンカツ食えばええやろ




28それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:58:07.98 ID: ID:jyesj58N0

米の代わりにスクランブルエッグ盛ればええやん




72それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:22:10.86 ID: ID:rT7eIVwo0





73それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:22:35.09 ID: ID:wFXHoQM60

>>72
食いしん坊定期




78それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:30:17.49 ID: ID:/27718u10

>>72
既に一杯平らげてて草




29それでも動く名無し2022/05/26(木) 06:58:11.82 ID: ID:u/D/JTQu0

出汁の味せんやん




34それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:00:22.43 ID: ID:5VJqg0v70

カツに味ついて無いやん




36それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:01:15.68 ID: ID:ZuvlmCKIa

丼にする意味よ




41それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:03:41.35 ID: ID:eJYnWVdc0

>>36
₍ ´'ω'` ₎洗い物がへる




62それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:16:56.71 ID: ID:SjqK4QsP0

>>36
ごはんに味がしみ込む




37それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:01:35.22 ID: ID:5cR7oIlz0

三葉みたいのいらんやろ




40それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:02:44.59 ID: ID:RyUMexxj0

別皿にしたのを口内丼でいいだろ
ついでに卵も玉ねぎもつゆもいらん




42それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:04:13.83 ID: ID:mQPV5JLld

衣と蒸し豚に分けたほうがサクサクじゃん




67それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:17:55.27 ID: ID:krKxgfwK0





86それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:35:11.99 ID: ID:faYgTD7U0

>>67
ソースカツ丼ってほんま微妙だよな
美味しいけどなんかそこまで食う気にならないというか




44それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:05:54.69 ID: ID:3n9u/u4i0

バランスが大切これならトンカツと卵焼きを別々で食べる




47それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:07:47.43 ID: ID:GS2X2MR1a

何でみんなこれに気づかったんや
コロンブスの卵みたいな料理やな




50それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:10:29.46 ID: ID:mQPV5JLld

米も揚げたほうがサクサクじゃん




51それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:10:35.52 ID: ID:r0/gYz/o0

ベチャベチャ気にする奴がカツ丼食わねえだろ




57それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:15:08.90 ID: ID:hWQAX7Jj0

衣がつゆ吸って噛むとジュワっとするのがカツ丼やろ
丼にする意味ねえじゃん




60それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:16:24.71 ID: ID:GS2X2MR1a

そもそもサクサクのカツ丼作れない料理人は辞めた方がええ
かつやレベルでもサクッとしたの作れるで




65それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:17:28.79 ID: ID:HXP/BBZW0

>>60
何か昨日かつやの特集見たな
今年の新入社員でもサクサクになる言うて機械で揚げてた




66それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:17:32.24 ID: ID:TOrTZUEu0

ガチモンの無能やん
くちゃパッサパサで逝くやつや




69それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:20:58.36 ID: ID:4nJ7Zn9ma

カツ煮が美味いんだよなぁ😡




70それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:21:08.68 ID: ID:SjqK4QsP0

出来てから客に届けるまでに蓋閉じて蒸せるのもメリットやな
これ意外と知らん人多いねん




76それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:28:59.21 ID: ID:QEdFzeHGp

こういうのじゃないんだよ




83それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:34:58.50 ID: ID:6cbkzlcq0

食うの遅くね?卵でとじてもしばらくサクサクしてるやん




88それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:37:08.44 ID: ID:7v2Q63T00

これじゃカツに味ついてないやん
ソースかけて食うのか




84それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:34:59.34 ID: ID:CYa+j3rd0

これなら別で出せよ
一切れはソースで食べたりできるじゃん




92それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:40:31.50 ID: ID:nVp/RVkK0

かつ丼はふにゃふにゃするもんやん
わかって注文あいてるわけやし余計なことするなよ




52それでも動く名無し2022/05/26(木) 07:11:12.38 ID: ID:qtE2mguG0

サクサクが長所だと思うのが間違い




引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1653515526/