1風吹けば名無し2018/08/16(木)21:27:00.40 ID: fKv+h+O+a.net

ザルじゃなくてかけ派です
個人的に海苔は蕎麦に合わない




81風吹けば名無し2018/08/16(木)21:44:53.09 ID: 8MbM3RDq0.net

ワイの気に入ってる店は海苔乗ってない






84風吹けば名無し2018/08/16(木)21:45:46.03 ID: fKv+h+O+a.net

>>81
美味しそう






2風吹けば名無し2018/08/16(木)21:27:36.70 ID: plRbReWS0.net

合うぞ




3風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:06.03 ID: fKv+h+O+a.net

個人的にだから
合う派がいるのもわかってる




4風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:18.45 ID: SVZvfe1L0.net

金もったいね




5風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:31.33 ID: SXgiucsWd.net

ガチってる蕎麦に海苔なんかのってない定期




7風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:55.84 ID: fKv+h+O+a.net

>>5
かけとザルあるからザルは乗ってるんだよなあ




6風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:40.40 ID: nlwHlZGya.net

それはもりやろ




9風吹けば名無し2018/08/16(木)21:29:17.53 ID: fKv+h+O+a.net

>>6
そうやった
指摘してくれてありがとう




8風吹けば名無し2018/08/16(木)21:28:57.83 ID: OriO4TyI0.net

十割派?




11風吹けば名無し2018/08/16(木)21:29:59.58 ID: fKv+h+O+a.net

>>8
美味けりゃ28でも9でもいい
でも一番好きなところは十割で出してる




12風吹けば名無し2018/08/16(木)21:30:00.53 ID: kkxBzGor0.net

ガチってる蕎麦屋は知らんけど
蕎麦農家?やってたひい婆ちゃんの蕎麦は美味かった
ガキのワイはあれが蕎麦だと認識してしまった




16風吹けば名無し2018/08/16(木)21:30:33.30 ID: fKv+h+O+a.net

>>12
ガチやん
めっちゃ美味そうそれ羨ましい




24風吹けば名無し2018/08/16(木)21:33:00.71 ID: kkxBzGor0.net

>>16
でも蕎麦はいいモノ使ってたとして(それも定かではないが)
つゆとか薬味とかはスーパーで売ってるクソみたいなやつのはずなんだよ
田舎のクソババアが作るもんだし




14風吹けば名無し2018/08/16(木)21:30:18.64 ID: lxxhLtNX0.net

海苔じゃあなくて一番だしか二番だしかの違いやろ




18風吹けば名無し2018/08/16(木)21:31:46.09 ID: h3kKdeEs0.net

>>14
海苔とみりん使ってるか




17風吹けば名無し2018/08/16(木)21:31:08.10 ID: pf62xIcY0.net

越後屋はほんとゴミだった




37風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:28.81 ID: i+YTiw9w0.net

>>17
越後屋あかんのか?
一時開示丼セットが好評やなかったっけ?
そろそろハセカラ民少なくなったやろうから一回喰いに行こうかおもてたが




19風吹けば名無し2018/08/16(木)21:31:50.58 ID: EP/zNAuJ0.net

ソバ食い「この店は美味しいよ」
ワイ「ネギ、わさびを全部つゆに投下!そしてどっぷりソバをつゆにつける!
ウマー!」
ソバ食い「」




23風吹けば名無し2018/08/16(木)21:32:53.02 ID: fKv+h+O+a.net

>>19
ワイもネギとワサビ全投下してジャブジャブ派だわ




26風吹けば名無し2018/08/16(木)21:33:32.59 ID: EP/zNAuJ0.net

>>23
だよな ソバの風味とか言う奴はエアプや




27風吹けば名無し2018/08/16(木)21:33:58.53 ID: fKv+h+O+a.net

>>26
ていうか好きに食えばええと思うわ




39風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:46.46 ID: EnuojkdR0.net

>>27
本当にグルメなやつはこういう発言ができるようになる




20風吹けば名無し2018/08/16(木)21:31:52.91 ID: 4IX3HKgl0.net

時季が悪すぎるわ




21風吹けば名無し2018/08/16(木)21:31:54.23 ID: 26nSCRTJ0.net

こないだかけそば一杯で1000円くらいする店に行ったら
そば自体はまあうまいなって感じだったんだけど
そば湯がドロッドロで超濃厚でめっちゃうまかった
そば粉の黒い粒が見えてた
あれは高い店だとどこもそんな感じなんやろか




25風吹けば名無し2018/08/16(木)21:33:08.04 ID: h3kKdeEs0.net

>>21







30風吹けば名無し2018/08/16(木)21:34:58.39 ID: EnuojkdR0.net

>>25
これいいことなん?悪いことなん?




46風吹けば名無し2018/08/16(木)21:37:50.44 ID: h3kKdeEs0.net

>>30
蕎麦湯っていったらそばのゆで汁を想像するのが普通だから良いとは言えないけど成分的にはまぁええんやない?




51風吹けば名無し2018/08/16(木)21:38:39.64 ID: EnuojkdR0.net

>>46
考え方にやってはより手間をかけてるってことやん
結果的にこれがいい店の証なのかどうか




53風吹けば名無し2018/08/16(木)21:39:10.23 ID: h3kKdeEs0.net

>>51
詐欺だから悪い




55風吹けば名無し2018/08/16(木)21:39:50.18 ID: EnuojkdR0.net

>>53
詐欺の要素ないやん




69風吹けば名無し2018/08/16(木)21:42:22.75 ID: h3kKdeEs0.net

>>55
そば粉を溶いたお湯を客に提供してるだけで蕎麦湯を提供してる訳じゃない
この店がうちの蕎麦湯はそういうものですって定義してたらセーフやけど暗黙でやってたら客騙してるだけ
時間かけようが手間かけようが偽物は偽物




22風吹けば名無し2018/08/16(木)21:32:50.86 ID: SNseqmXV0.net

蕎麦がきを2くちぐらいだけ食いたい




28風吹けば名無し2018/08/16(木)21:34:27.81 ID: FCAe5aah0.net

どう食べても大体美味いからな蕎麦は




29風吹けば名無し2018/08/16(木)21:34:54.67 ID: xAbb3SKy0.net

ワイ新潟県民、へぎ蕎麦とふつうの蕎麦の違いがわからない




31風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:00.01 ID: 8KNJXPhl0.net

ファーストバイトはつゆ使わないでそばだけ食べて言われて内心なんやおもたけど確かに安もんとはちゃうわ




38風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:44.26 ID: 2vvSUNsw0.net

>>31
一口目でええやろ




32風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:01.07 ID: /8OV9Yhm0.net

そば食いに行ってるんならうまいんちゃう?知らんけど




33風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:07.89 ID: cuqU1mnZ0.net

もりとかけの違いも分からないのにガチってる蕎麦屋の見分けがつくのかよ




36風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:28.44 ID: HTRlUDf90.net

海苔が合わないってよくわかってるやん




40風吹けば名無し2018/08/16(木)21:35:46.82 ID: fKv+h+O+a.net

あと蕎麦湯や
蕎麦湯めっちゃ元気出る




41風吹けば名無し2018/08/16(木)21:36:35.36 ID: VAmP2SjW0.net

とろろ蕎麦ウマー




42風吹けば名無し2018/08/16(木)21:36:40.48 ID: ch3QR5W10.net

美味い蕎麦屋ってすごい美味いよな
なんか普通のそばと何が違うかよくわからんのになんかすごい美味い




47風吹けば名無し2018/08/16(木)21:38:09.63 ID: fKv+h+O+a.net

>>42
わかる
ワイも一番好きなとこと他の蕎麦屋のなにが違うのかよくわかっとらん
味くらい




43風吹けば名無し2018/08/16(木)21:36:56.35 ID: EgCR15rg0.net

ソバなんていい素材といい水使えば誰でも美味くなる言うしな
水がきれいな所のは基本美味いわ




44風吹けば名無し2018/08/16(木)21:37:20.34 ID: VMnAhf+R0.net

そばだけじゃ物足りないからカツ丼も食べる




45風吹けば名無し2018/08/16(木)21:37:31.28 ID: VAmP2SjW0.net

うずらの卵入れて食うやつとは相容れない




48風吹けば名無し2018/08/16(木)21:38:14.07 ID: 3e4CC2cE0.net

そばは旨い
そばがまずいというやつは旨いそばを食ったことないだけ




52風吹けば名無し2018/08/16(木)21:39:02.22 ID: EnuojkdR0.net

>>48
いや違うわ
ただの好き嫌いやで




57風吹けば名無し2018/08/16(木)21:40:02.80 ID: 8MbM3RDq0.net

ガチってる蕎麦屋の蕎麦に海苔は乗ってないやろ




60風吹けば名無し2018/08/16(木)21:40:51.02 ID: EgCR15rg0.net

>>57
これダウトやな




61風吹けば名無し2018/08/16(木)21:40:52.41 ID: fKv+h+O+a.net

>>57
乗っとるのと乗っとらんの別であるから




58風吹けば名無し2018/08/16(木)21:40:28.30 ID: EP/zNAuJ0.net

長野県生まれやが正直そばのうまいまずいはよくわからない
だいたい蕎麦を栽培してねえもん




59風吹けば名無し2018/08/16(木)21:40:30.32 ID: tclZSS5gd.net

蕎麦大好きだけど外で食べるとやっぱ高いわ




63風吹けば名無し2018/08/16(木)21:41:24.22 ID: pQXITEb60.net

いや、薬味はつゆに入れるなや




65風吹けば名無し2018/08/16(木)21:41:52.58 ID: EP/zNAuJ0.net

>>63
は?うるさいわボケ




66風吹けば名無し2018/08/16(木)21:41:59.50 ID: fKv+h+O+a.net

>>63
好きに食わせろや




64風吹けば名無し2018/08/16(木)21:41:37.95 ID: 5A2JbbYdp.net

多分ガチってる蕎麦屋をわかってない




67風吹けば名無し2018/08/16(木)21:42:04.52 ID: fQ9en9zJa.net

駄蕎麦も好きやけど美味しい十割蕎麦は別格やね




72風吹けば名無し2018/08/16(木)21:42:46.54 ID: fKv+h+O+a.net

>>67
多分そうなんやろな
美味しい蕎麦ほんと元気出る




71風吹けば名無し2018/08/16(木)21:42:36.15 ID: kjEFRVan0.net

福島(山都)>秋田(羽後)>>茨城>>長野>>山形
ワイの評価や




75風吹けば名無し2018/08/16(木)21:43:34.82 ID: fKv+h+O+a.net

>>71
昨日会津で食ったで
ほんと美味しかったわ




83風吹けば名無し2018/08/16(木)21:45:37.84 ID: 51RfW7DPa.net

>>71
県名だけ出されても分からんやろ
店によってかなり変わるのに




82風吹けば名無し2018/08/16(木)21:45:05.69 ID: HTRlUDf90.net

東京の辛いつゆは無理
あれアホやろ




85風吹けば名無し2018/08/16(木)21:45:50.90 ID: h3kKdeEs0.net

>>82
なお薄口の塩分濃度




86風吹けば名無し2018/08/16(木)22:44:28.65 ID: sPsc4pH1K

何故そばにラー油を入れるのか

みたいな店めっちゃうまない?




引用元:ガチってる蕎麦屋で食う蕎麦ってほんとに美味しいな
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