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1風吹けば名無し2018/05/19(土)00:48:12.26 ID: QrCdsTXl0.net

3年目にしてめっちゃ安定してきててなんか嬉しいわ




2風吹けば名無し2018/05/19(土)00:49:23.31 ID: Yz3Di9sn0.net

スーパーの駐車場に軽トラのキッチンカー出してるやつ?




4風吹けば名無し2018/05/19(土)00:50:23.65 ID: QrCdsTXl0.net

>>2
店舗




3風吹けば名無し2018/05/19(土)00:49:54.76 ID: myB0pan90.net

塩?タレ?




9風吹けば名無し2018/05/19(土)00:51:23.75 ID: QrCdsTXl0.net

>>3
両方や
ものによって味噌ダレ、レモン塩ダレ、ごま油ダレ選べたりする






24風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:30.35 ID: myB0pan90.net

>>9
ごま油!
うまそう




29風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:50.44 ID: Yz3Di9sn0.net

>>9
どれもこれもうまそうやな
客にはなれんかも知らんけど頑張るんやで




5風吹けば名無し2018/05/19(土)00:50:33.26 ID: Joaex2/A0.net

ブラジル産?




10風吹けば名無し2018/05/19(土)00:51:45.20 ID: QrCdsTXl0.net

>>5
地のもののみ




6風吹けば名無し2018/05/19(土)00:50:54.26 ID: lcvahLr60.net

嫁は?




13風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:06.55 ID: QrCdsTXl0.net

>>6
右手




33風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:05.57 ID: lcvahLr60.net

>>13
わいの調べによると焼き鳥屋に必要なものの中で奥さんの気立てはガチやで頑張れや




7風吹けば名無し2018/05/19(土)00:50:58.43 ID: eoD7shND0.net

酒飲めへんのやけど来店してもええんか?




18風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:39.62 ID: QrCdsTXl0.net

>>7
酒で儲けてる店やから正直困る




67風吹けば名無し2018/05/19(土)00:59:45.44 ID: eoD7shND0.net

>>18
焼き鳥食べたいのにつれえわ




108風吹けば名無し2018/05/19(土)01:04:03.67 ID: QrCdsTXl0.net

>>67
ソフトドリンクめっちゃ飲んでくれるならいいお客や
ドリンク代で1000円くらいいってくれたら全然おk
この間ソフトドリンク全制覇してったお客おって酒飲んでくよりありがたかった




8風吹けば名無し2018/05/19(土)00:51:20.18 ID: bOiJTqO40.net

焼き鳥龍鳳旨い




14風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:10.86 ID: dUFtSDg5H.net

>>8
赤い車のやつか




20風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:50.30 ID: bOiJTqO40.net

>>14
そう、赤い車
手頃な値段で旨い




30風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:55.54 ID: dUFtSDg5H.net

>>20
中坊の頃部活帰りにスーパーの前で食ったなあ




11風吹けば名無し2018/05/19(土)00:51:47.51 ID: vU1fV7cup.net

焼き鳥食いたい😡




12風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:01.55 ID: sxPpnt6oM.net

🐔🐤🐥さん達の大量虐殺に加担してるって自あるんか?
死後に焼き鳥のように焼かれ続ける地獄行きやで




22風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:00.12 ID: QrCdsTXl0.net

>>12
上等やかかってこい




15風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:15.80 ID: UzQHG0+20.net

でも鳥さんは大量に死んだよね




16風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:17.96 ID: zAubcvn50.net

自分で串刺ししてんの?




23風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:21.23 ID: QrCdsTXl0.net

>>16
せやで




34風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:13.24 ID: zAubcvn50.net

>>23
えらいな
面倒やろ?




42風吹けば名無し2018/05/19(土)00:55:30.88 ID: QrCdsTXl0.net

>>34
めんどいけど慣れたで
慣れたんでいろいろ料理作るようになってそしたら客単上がった




17風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:32.54 ID: c5+pJwdl0.net

皮はタレだよな?




21風吹けば名無し2018/05/19(土)00:52:50.55 ID: enAgqCwca.net

おすすめは?




27風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:41.87 ID: QrCdsTXl0.net

>>21
魚の煮付け




32風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:04.57 ID: wTZpNmey0.net

>>27
😡




96風吹けば名無し2018/05/19(土)01:02:55.86 ID: sMeo1z2Ua.net

>>27




25風吹けば名無し2018/05/19(土)00:53:36.78 ID: Y2/DxJHX0.net

利益率2割位やろ
もうちょいしたらその鶏肉の素性バレるで




35風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:21.25 ID: QrCdsTXl0.net

>>25
利益率?
原価率のことか?
原価率なら60%くらい




88風吹けば名無し2018/05/19(土)01:02:19.20 ID: M+Uz/aN3p.net

>>35
なんで原価6割にみんなスルーなんや
店潰れるどころの話ちゃうやろ




141風吹けば名無し2018/05/19(土)01:08:51.03 ID: QrCdsTXl0.net

>>88
肉の話やろ?
そんなもん酒やいろいろで上手いことやってるに決まっとるやん




31風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:03.96 ID: myB0pan90.net

レバーを味付けおまかせって言われたら、タレにする?塩にする?




40風吹けば名無し2018/05/19(土)00:54:58.28 ID: 7oSn+Twh0.net

豚バラととり皮タレしか食わんわ




44風吹けば名無し2018/05/19(土)00:55:45.22 ID: enAgqCwca.net

原価率高くない?
飲食って30〜40って聞いたことある




53風吹けば名無し2018/05/19(土)00:57:23.07 ID: QrCdsTXl0.net

>>44
くっそ高いで
原価率高いうえに手がかかってるからこれでええのかいつも疑問やけど
それでお客さん増えてるからまあええんかなって思ってる




45風吹けば名無し2018/05/19(土)00:56:00.45 ID: cLFBh9iP0.net

食中毒起こしてそう




62風吹けば名無し2018/05/19(土)00:59:05.57 ID: QrCdsTXl0.net

>>45
性格几帳面っていうかビビリやから危ないやつとか全部廃棄や
小さいバイ貝なんかも全部時間かけて毒とってる




47風吹けば名無し2018/05/19(土)00:56:10.49 ID: 8nlUjT9U0.net

一生続くと思ってるの?




65風吹けば名無し2018/05/19(土)00:59:35.64 ID: QrCdsTXl0.net

>>47
難しいやろな




48風吹けば名無し2018/05/19(土)00:56:53.03 ID: bOiJTqO40.net

ファミマの18日限定80円焼き鳥喰ったけど不味かった




49風吹けば名無し2018/05/19(土)00:57:05.40 ID: FB1kQFTJ0.net

屋台やなくて店舗か
凄E




52風吹けば名無し2018/05/19(土)00:57:19.55 ID: PcO3Rxtx0.net

単に3年続けるだけでも大した才能やろ
飲食経営って大半が1年もたんとか言うやん




70風吹けば名無し2018/05/19(土)01:00:07.18 ID: QrCdsTXl0.net

>>52
知り合いの店はちょうど1年で今月閉めるわ




55風吹けば名無し2018/05/19(土)00:57:25.30 ID: YsG4c8RoM.net

串から外してすまんな




76風吹けば名無し2018/05/19(土)01:00:47.12 ID: QrCdsTXl0.net

>>55
外すのはええけど外すことで味が多少でも落ちるのはえといて欲しい




57風吹けば名無し2018/05/19(土)00:58:23.20 ID: xH+4zS7b0.net

鳥刺しはあるん?タタキは?




84風吹けば名無し2018/05/19(土)01:02:00.92 ID: QrCdsTXl0.net

>>57
ないで
危ないものは出さないってか出せない
たたきは無農薬の藁を焼台で炙ったかつおだけ




95風吹けば名無し2018/05/19(土)01:02:55.29 ID: Yz3Di9sn0.net

>>84
カツオのタタキも出しとるんか 居酒屋寄りの店なんか?




162風吹けば名無し2018/05/19(土)01:10:55.46 ID: QrCdsTXl0.net

>>95
せっかくいろいろできるからやってみたいだけや
藁で炙りたてのカツオのたたきくっそ美味いし




59風吹けば名無し2018/05/19(土)00:58:50.21 ID: enAgqCwca.net

今月大儲けできた理由は?




92風吹けば名無し2018/05/19(土)01:02:38.70 ID: QrCdsTXl0.net

>>59
さっぱりわからん
去年の5月うちもやけどどこもひどかったから悟しとったんやけどめっちゃいい




60風吹けば名無し2018/05/19(土)00:58:52.38 ID: eR2KJyvJ0.net

夜だけの店?




98風吹けば名無し2018/05/19(土)01:03:03.01 ID: QrCdsTXl0.net

>>60
せやで




64風吹けば名無し2018/05/19(土)00:59:24.25 ID: axGwZKb80.net

J割引はあるんか?行くやで




111風吹けば名無し2018/05/19(土)01:04:25.50 ID: QrCdsTXl0.net

>>64
Jか?って聞いてくれたら割り引くわ




66風吹けば名無し2018/05/19(土)00:59:37.46 ID: p1HCAdJZd.net

なんかガチで美味そうやん




引用元:ワイやきとり屋、今月大儲け
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