建国記念日だからお好み焼き作るよー!

1名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:50:52 ID:dij

広島風!




4名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:53:42 ID:dij




まずは材料だ!
シンプルに!




5名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:55:06 ID:dij

生地
キャベツ
もやし
豚バラ
そば
ネギ
天カス
玉子
青のり
塩コショウ




6名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:55:34 ID:dij

全部目分量
一人前の少し小さめのお好み焼き作ります!




3名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:52:13 ID:Ys5

建国記念日関係ない定期






7名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:57:09 ID:dij


まずはホットプレートを熱します。
170から180度くらいの低温で!
サラダ油を適量






8名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:58:00 ID:dij

サラダ油を鉄板全体に伸ばします!






10名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)20:58:55 ID:2wv

>>8
なんかシュールな




9吉衛門マーク?◆CnB9oCVY0H362016/02/11(木)20:58:38 ID:R8i

だし汁を入れるのかどうか(まぁ色々入れたら時間がかかるだろうけど)




11名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:00:22 ID:dij




生地は市販のお好み焼き粉を使いました。
お好み焼き粉がなかったら小麦粉でもでいじょうぶだ!




12名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:01:38 ID:dij




それでは焼いていきます。
熱したホットプレートに生地を丸く伸ばします。
10センチくらいの大きさに。




13名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:02:56 ID:dij




次に鰹節をのせます。




14名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:04:38 ID:dij




続いてキャベツ
大体男の手でひとつかみくらいの量ですかね。




15名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:05:29 ID:fSD

期待




16名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:05:39 ID:dij




次にもやし




17名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:06:41 ID:dij




次はちんか・・・
いやてんかすを乗せます!




18名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:08:31 ID:dij




そしてネギ!青ネギ!小口ネギ!




19名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:09:11 ID:dij




野菜と天カスのせたら軽く塩コショウします!




20名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:10:25 ID:dij




豚バラを乗せます。大体3、4枚




21名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:11:29 ID:dij




豚バラを乗せたらつなぎの生地を掛けます。
かけ過ぎないように一回り垂らす程度に!




23名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:12:53 ID:dij

ちなみにホットプレートの音頭はここまでもこれからもずっと180度位のままです。




24吉衛門マーク?◆CnB9oCVY0H362016/02/11(木)21:14:04 ID:R8i

まさか、作りながらスレに書き込んでいるのか・・・!?(どうぞ続けて)




25名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:15:18 ID:dij




生地を敷いて具材を乗せたら3、4分そのまま焼いてひっくり返します。




26名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:17:06 ID:dij




一回目の返しです。




27名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:19:10 ID:dij

キャベツがこぼれて失敗じゃないか?と思ったそこのあなた!




28名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:20:08 ID:dij




大丈夫なんです!キャベツがこぼれてもフライ返し等で中央に寄せてあげればこの通り!




29名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:21:47 ID:dij




このまま動かしたり押さえつけたりせず7、8分焼いていきます。
その間にそばを炒めます!




30名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:23:28 ID:dij




麺にサラダ油を少量かけてほぐしていきます




31名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:25:22 ID:dij




ほぐれたら少量の粉末ソースで味を付けます。
この味付けはうすく味が付けばOKAYです。
ちなみにそばは一玉だと多いので半たまです。。




32名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:26:12 ID:dij




そばはとりあえず完成です。




33名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:27:40 ID:dij




本体の火の通りを確認します。
キャベツが半透明になってきたらOkayです!




34名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:29:28 ID:dij




キャベツが半透明になったらヘラで押さえつけて水分を飛ばします。
おもいっきり押さえつけます!




35名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:31:07 ID:dij




押さえつけたら水分がじゅわ〜っと出てくるのでそのまま押さえつけて蒸発させ続けます。




36名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:32:00 ID:dij




押さえつけて水気が無くなってきたらそばとドッキングします。




37名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:33:38 ID:dij




ドッキング性交!




38目尻◆cBKQ9FwQkTF82016/02/11(木)21:33:40 ID:jA7

液体を固定化したのが広島にあるお好み焼きだよな。べちゃべちゃしてる。




39名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:35:28 ID:dij




ドッキング性交!(大事なことなので二回)
>>38
広島のお好み焼は食べたことないです。
YouTubeで見たまんま作ってみました!




40名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:36:36 ID:dij




そろそろクライマックスです!
玉子を一つホットプレートに落とし、黄身を割ります。




41名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:38:33 ID:dij




二度目のドッキング!
彦麻呂がこの場にいたら
「野菜とそばと玉子の3Pやー」
と言っちゃうでしょう




42名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:40:23 ID:dij




玉子に本体を乗せたらそのまま一分ほど焼いて玉子を固めます。




43名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:41:00 ID:dij




そして最後にひっくり返します!




44名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:41:47 ID:fSD

いいねぇ〜^




45名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:42:20 ID:5S8

あーお好み焼き食べたいーーーー




おっぱい




46名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:42:20 ID:dij







ま、後はソースをかけて・・・




47名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:42:45 ID:dij




青のりふりかけてーの




49名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:43:30 ID:dij




トドメはネギをいっぱい載せて完成ですっ!




50名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:45:19 ID:dij




断面図!
切り分けて熱いのをはふはふ食うのがたまんねーなーおい!




51名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:47:28 ID:dij

というわけで以上です。
広島風は手間かかるとお思いのあなた!
材料揃えて焼くだけでだよ!簡単だよ!
ソースはオタフクがおいしいね!
是非作ってみて!

おしマイケル




52名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:48:29 ID:5S8

乙!




53名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:48:39 ID:fSD

いいねいいね




54吉衛門マーク?◆CnB9oCVY0H362016/02/11(木)21:49:02 ID:R8i

乙でした




48名無しさん@おーぷん2016/02/11(木)21:43:21 ID:5S8

おーいーしーそーおー




引用元:建国記念日だからお好み焼き作るよー!
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