【水産】あの近大がまたやった! ウナギ味のナマズの試食会を開催 ほぼ再現に成功 事業化へ

1： 足4の字固め(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:01:54.53 ID:A/psqYiP0.net


近大が「ウナギ味のナマズ」試食会　ほぼウナギと合格点

　近畿大（大阪府東大阪市）は１３日、ウナギの生息数減少が危ぶまれる中、新たに開発した「ウナギ味のナマズ」の試食会を、大阪市内で報道関係者向けに開いた。
かば焼きになったこのナマズは風味、食感ともほぼウナギ。
近畿大は近く、鹿児島県内に設立予定の生産会社に技術を提供し、本格的な養殖を進める方針を明らかにした。

　開発を担当した農学部の有路昌彦准教授は取材に応じ「今後１年程度で約１０万匹の生産を目指したい」と目標を語った。

　ウナギ養殖に必要な天然稚魚（シラスウナギ）の漁獲量は近年、乱獲などの影響で減少傾向にある。
近大はウナギの代替品として、食感が似ていて養殖技術が確立されているナマズに着目。
養殖中のえさや水質を工夫し、泥臭さがなく、身に脂の乗ったナマズの開発に成功したという。

http://www.sankei.com/life/news/150713/lif1507130012-n1.html


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2： ラダームーンサルト(茨城県)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:02:36.80 ID:YwSE/sy90.net

ナマズ味のウナギも頼むよ




14： 足4の字固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:09:18.55 ID:ao0B0lgw0.net

>>2
ウ●コ味のカレーもついでに頼む




3： 膝靭帯固め(東京都)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:03:25.26 ID:U4vh5Vj70.net

カレー味のウ●コの開発も間近




4： フォーク攻撃(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:03:58.32 ID:ev5QBmhc0.net

栄養はどうなんだよ
鰻なんて栄養とタレが全てだろ




5： ウエスタンラリアット(茸)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:04:19.55 ID:emh9S/g80.net

マグロもそうだけど高いんだよハゲども




7： バックドロップホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:04:42.11 ID:5i/C2s5v0.net

大地震の予感




10： ファルコンアロー(庭)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:05:37.80 ID:MjMyTEz40.net

食いたくねぇわ




11： バックドロップホールド(福岡県)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:07:01.07 ID:4ARnWvUt0.net

うなぎいぬもはよ





12： ランサルセ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:07:19.53 ID:lVavbISC0.net

あぁ、それでも町は廻っているで読んだわ、あれナマズやったんか？　なんかもっと謎生物かと思った




13： キングコングニードロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:08:17.20 ID:/pG9XbnU0.net

食品偽装が捗りそうだな




16： ランサルセ(catv?)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:10:10.65 ID:lVavbISC0.net

アナゴをもっとこう、油ギッシュにすればうなぎっぽいと思ったんだけどな
そうか、ナマズは身がブヨってるからな、似てると言えば似てるかも
味なんて７割位はタレだしなｗ




20： ジャンピングパワーボム(庭)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:12:30.58 ID:UgiKXu9N0.net

>>16
穴子もクロアナゴでもないと安くないからなあ




17： 稲妻レッグラリアット(家)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:10:56.30 ID:ZnKuDqj30.net

ナマズ味のナマズじゃ駄目なんですか？




18： 魔神風車固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:11:00.94 ID:qnwgK2G40.net

とりあえず一回食ってみたい




19： クロイツラス(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:12:11.43 ID:GiRufcBy0.net

名前にうが付いて長くないとだめじゃないのか




21： 閃光妖術(東日本)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:13:09.37 ID:LWu5F3F80.net

ナマズ味のナマズで良いよ　淡泊な分厚い身が良いんだ
てんぷらが美味い




22： タイガースープレックス(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:14:03.53 ID:bpKXD9kx0.net

ナマズの時点でうまいから微妙だな




23： バックドロップホールド(大阪府)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:14:37.17 ID:u1no+f5v0.net

近大頑張ってるよな
最近CMでベルリッツと組んで１年生から留学させるとか
そういうのもやるみたいだし
そういう営業努力してるとこは応援したくなる




24： 腕ひしぎ十字固め(dion軍)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:17:16.13 ID:OmPaRZhM0.net

養殖の費用とか色々含めてうなぎと値段変わんねーんだろ




26： 断崖式ニードロップ(関西・北陸)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:17:46.67 ID:NAD/mbulO.net

骨が無いのがええやん




27： バックドロップ(茸)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:18:14.55 ID:xvOsxNrU0.net

ナマズって食えるの？




28： ドラゴンスリーパー(愛知県)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:18:33.33 ID:yIJSVrbj0.net

東海地方では昔からなまず食べてるよ。




29： 稲妻レッグラリアット(山形県)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:19:10.37 ID:hWh21sVH0.net

普通のニホンナマズの品種改良なの？




30： 不知火(静岡県)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:20:08.55 ID:fXPMVG+b0.net

蒲焼き風味のかまぼこをだされても気づくまい




31： 膝十字固め(庭)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:20:11.27 ID:EM0NhliP0.net

遺伝子操作だののたぐいがまったくないところがすごいわ




33： ファルコンアロー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:20:39.19 ID:YlTUcUYD0.net

中国産ウナギだろ、これ。




34： ハイキック(茸)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:21:19.64 ID:5vp18Ngp0.net

軌道に乗ったら凄いな
巧く脂の乗ったナマズはウナギ以上らしい




35： ファルコンアロー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:21:55.14 ID:OtabHNpC0.net

食べてみたいな




36： ファルコンアロー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 19:22:05.31 ID:YlTUcUYD0.net

命名・ウナズ




引用元：【水産】あの近大がまたやった! ウナギ味のナマズの試食会を開催 ほぼ再現に成功 事業化へ