ビール煮作るよ！

1：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:39:15 ID:R7N







最初はチキンカレーの予定だったんだ…

寄ったスーパーで牛肉のブロックが半額でな…
ビールも少し安くてな。
計画変更。　




2：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:39:44 ID:O52

ビール煮とは贅沢だな




4：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:40:16 ID:IW4

苦そう




7：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:41:29 ID:R7N




とりあえず野菜を刻んで、




ジャガイモは崩れると嫌だからちょいと大きめに。




10：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:42:32 ID:O52

聞いたことはあるがどんな料理かわからん




14：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:43:22 ID:b4L

コーラ煮とかもあるらしいぜ




17：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:44:27 ID:R7N




肉を炒めて、




焦げ目がついたら一旦避難




20：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:45:27 ID:R7N





軽く焦げ拭きとって、少し油入れて玉ねぎ投入




21：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:46:04 ID:R7N




肉もどし




22：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:47:42 ID:R7N




小麦粉少し入れて…




24：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:48:38 ID:R7N




残りの野菜投入、ちょい炒める




25：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:49:52 ID:R7N




ローリエ適当に




26：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:51:34 ID:R7N




ビール１本をドボドボと

ちょこっと足りない気がしたんで２本目少しだけ足してたり




27：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:52:02 ID:R7N

あ、ビールはキリンスタウトにしました。
ギネス売ってなかった…





29：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:52:42 ID:QZ5

黒ビールか




30：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:53:18 ID:R7N




少し煮込みまーす。３～４０分くらいとろ火で。




31：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:53:38 ID:O52

なんかこの時点でうまそう




32：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:54:52 ID:R7N

コーラ煮って何のネタだよ、と思ったら実際にあってワロタ…

コーラで煮るの…




33：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:55:32 ID:JPg

ビールで煮るんだから
コーラもあるだろう




35：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:56:49 ID:O52

コーラ煮って豚の角煮みたいなやつだろ？
あれこそやるやついるのかよ




38：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:00:44 ID:R7N

今度コーラ煮やってみるか…




36：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:57:59 ID:R7N




煮込んだとこでソースを少し。
とんかつソース甘すぎるんでウスターのほうが良かったかも…




37：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)20:59:58 ID:R7N




モルトビネガーを２、３振り

あとは塩コショウ振りながら、味見つつ適当な塩加減に。

このあとソースをもう少しだけ足してます。




40：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:03:38 ID:R7N




少し煮詰まってきたら、盛りつけて完成

煮てる間に残ったビールなくなっちゃったんで、ジンをば




41：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:05:59 ID:O52

味が想像つかんｗ




44：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:10:05 ID:R7N

味はなんて言えばいいんだろう、少なくとも不味くは無いですｗ




45：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:16:15 ID:tVk

>>44
うまくないのか？塩味足りなかった？ビール煮やるならバラの方がええとは思ったが




46：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:18:52 ID:R7N

塩気は十分だったんですけどね、なんだろ…
前回熊肉でやった時は凄い美味かったんだけど、今回は全体的に薄い感じが…




47：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:20:57 ID:QZ5

どうやったら　熊肉が手に入るんだ




49：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:24:20 ID:R7N

知人からもらいましたｗ　半年くらい冷凍庫で眠ってたけどさすがに邪魔だし煮てしまえ、と。




50：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:25:31 ID:tVk

普通にデミグラかフォンドボー煮だったら行けたと思うよ今回の肉




51：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:25:58 ID:R7N

やっぱり普通にカレーかグラーシュで良かったかもしれない




53：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:27:42 ID:QZ5

熊のビール煮は見たかった　熊肉に臭みが無いのか
ビール煮が臭みを生かすのか　どっちだろ？




56：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:29:55 ID:R7N

熊やったときは、初日は硬くて臭くてとてもじゃないけど２口目まで行けなかったんですが、
２日くらい煮てたら突然美味くなりました。

今回のも明日辺りに美味くなることを期待して…




57：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:33:09 ID:R7N

明日分くらいまでは残ってるので、とりあえず明日に期待することにして今回は終わりたいと思います。
観てくださってありがとうございます、それでは…




62：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:58:52 ID:3if

コーラ煮は海苔の佃煮に使うと美味いと聞いた




58：名無しさん＠おーぷん：2014/12/27(土)21:33:33 ID:J19

乙




引用元：ビール煮作るよ！


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