1： ドラゴンスープレックス(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:22:18.77 ID:Zd7j3zVs0●.net

知られざる「うどんの国」、埼玉を行く 。
　「うどん県」と言えば、讃岐うどんで知られる香川県だが、実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。
埼玉県によると、埼玉のうどん生産量は香川県に次ぎ、47都道府県中２位。
そば・うどん店の店舗数も全国２位を誇る。
知られざる「うどんの国」を探った。

■味噌と野菜で食べ応え

　埼玉県のほぼ中央に位置し、荒川や入間川に囲まれた川島町は、独自の「うどん文化」を持つ。
この地域で長らく受け継がれてきたうどんが「すったて」だ。

　味噌とキュウリ、ゴマ、ミョウガ、シソなどをすり鉢ですり合わせた冷たい汁にうどんを浸して食べる。
ごまの「すりたて」の言葉がなまり、「すったて」になったと伝えられる。
農作業の合間に、自宅の畑の野菜を使って手軽に食べられることから農家の間で親しまれてきた。

　現在、川島町内ですったてを販売する店は十数店ある。
具材や味付けは店ごとに異なるが、具材にゴマ、キュウリ、タマネギ、ミョウガ、大葉と定番を用いる正統派のうどん店「味処　川勝」を訪れた。
（中略）

■山田うどんはソウルフード

　
うどんチェーンも愛着の対象となる。
　埼玉県内の主要道路を車で走ると、くるくる回転する黄色い看板に描かれた赤い「かかし」をしばしば目にする。
山田食品産業（所沢市）が運営するうどんチェーン「山田うどん」だ。
埼玉を中心に関東で約170店舗を展開し、素朴な味わいで根強いファンが多い。

　「埼玉県人のソウルフード」（フリーライターの北尾トロ氏）との評もあり、最近では、山田うどんを芸能人や文化人が「勝手連」的に応援する動きも広がる。
（中略）
　「うどんの国　埼玉」の奥深さを知ると、首都圏のベッドタウンとしての表情とは異なる魅力が見えてくる。（森川直樹、加藤晶也、須賀恭平）

http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB08H5L_U4A011C1000000/




3： トラースキック(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:23:20.55 ID:/v1IzN4D0.net

うちに挨拶して行けよ




258： オリンピック予選スラム(家)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:55:01.18 ID:mJ5EFq4D0.net

>>3
影のうどん県か




56： ミラノ作 どどんスズスロウン(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:45:02.34 ID:3LQBA1+g0.net

先生！山田うどんはうどんに入りますか？




495： エクスプロイダー(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2014/10/22(水) 08:22:21.23 ID:1Pbcc1kxO.net

>>56
はいりません




6： トペ スイシーダ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:25:54.31 ID:Rl5Y55mW0.net

圧倒的にそば派だが





184： フェイスロック(山形県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:56:55.38 ID:DWi4R42f0.net

>>6
そば好きなら山形に来てくれ
最高なそばが食べれる




7： ムーンサルトプレス(香川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:26:00.96 ID:g7pi/bh00.net

可哀相……




12： ブラディサンデー(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:27:53.82 ID:3pYIp7M50.net

うどん食べに埼玉行くとかありえないし




16： ファイヤーバードスプラッシュ(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:29:56.88 ID:GnzZsiEx0.net

香川県の7倍の人口数で、うどん用小麦の消費量は香川の半分以下なのに。
埼玉県にはさいたまスーパーアリーナがあるんだからそれでいいじゃん。





27： 男色ドライバー(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:34:15.11 ID:WjqpODsr0.net

埼玉ってパッと思いつくものが無い




26： バーニングハンマー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:33:18.14 ID:xsth2TwI0.net

え？




30： ジャーマンスープレックス(空)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:35:10.28 ID:KsD83Ypr0.net

ちょっと聞きたいのだが、丸亀製麺のぶっかけはともかく「かけうどん」って地域によって味変わるの？





35： 中年'sリフト(西日本)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:37:32.33 ID:6uUvoHvz0.net

>>30
かけって、要するに素うどんでしょ。具なし麺オンリーの
ダシが違うなら、地域で違うのが当たり前じゃねーかなぁ




17： ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:30:16.02 ID:n7LhyTuW0.net

おう！とことん対抗したれ！こういう競争は大歓迎じゃい！！！




33： トペ スイシーダ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:36:37.35 ID:Rl5Y55mW0.net

埼玉は西が満洲で東が珍来だろう




47： キン肉バスター(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:42:05.30 ID:UwMOiweq0.net

>>33
満洲がかなり東に攻めてきてる
昔は東武線の各駅前に珍来があったレベルなのに




57： アルゼンチンバックブリーカー(禿)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:45:07.14 ID:uHa0Y0AO0.net

人口比率での店舗数はどうよ？
埼玉県は人口多いから一人辺りだと少ないんじゃね？




59： ニールキック(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:45:48.40 ID:a6X1QobB0.net

満洲のランちゃん、誰かもう少し萌え絵っぽく直してやって。




68： レッドインク(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:50:00.50 ID:LlLyo2WA0.net

>>59



このままでも可愛いだろうが！




214： ムーンサルトプレス(家)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:10:40.23 ID:3ReMlM830.net

>>59
ぐぐってみた
こんなんでどうだろう？
というかこれしか見当たらなかった






65： TEKKAMAKI(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:49:16.54 ID:VIxIRLKO0.net

埼玉県は「ねぎ、ほうれんそう、さといも、こまつな、パンジー（苗）」で全国No.１！
埼玉県は「段ボール箱」で全国No.１！
埼玉県は「市の数」で全国No.1！
埼玉県は「光学レンズ」で全国No.１！
埼玉県は「中華麺」で全国No.１！
埼玉県は「気温」で全国No.1！
埼玉県は「医薬品製剤」で全国No.１！
埼玉県は「快晴日」で全国No.1！
埼玉県は「河川面積」で全国No.1！
埼玉県は「古墳群」で全国No.1！
埼玉県は「テニス・卓球・たっきゅう・バドミントン用具」で全国No.１
埼玉県は「ひな人形出荷高」で全国No.１！
埼玉県は「「金属製サッシ・ドア」で全国No.１！




91： ジャンピングカラテキック(群馬県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:58:08.80 ID:fwULP+ty0.net

はぁー・・・ そろそろ堪忍袋の緒が切れそうだわ




106： ショルダーアームブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:03:47.18 ID:fhNsZrSr0.net

>>91
群馬www
これは新しい展開だわwww




93： リバースパワースラム(香川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:59:09.33 ID:U76aVxZm0.net

戦争でも始めるつもりか？




96： TEKKAMAKI(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:59:18.28 ID:VIxIRLKO0.net

進撃のぐんまー




108： カーフブランディング(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:04:15.22 ID:yy91FuwJ0.net

群馬にも水沢うどんがあるだろ！





114： グロリア(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:06:02.31 ID:y7VmSuMr0.net

山田うどんなんて地元の奴は食ってねえよ
でもロードサイド、遠方者だけで成り立つとは思えないし
食べてるのか




118： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:07:13.87 ID:AOl2UPOe0.net

>>114
俺は食ってるよ




216： パロスペシャル(catv?)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:12:10.18 ID:OlO3/h+70.net

>>114
朝の7時頃行ってみ、満席だから




291： エルボードロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 00:42:49.51 ID:29Slhf9q0.net

>>114
ソウルフードと聞いた。




127： ドラゴンスクリュー(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:12:00.56 ID:lnzZ4MTE0.net

栃木群馬茨城埼玉には何もない




133： ラダームーンサルト(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:17:06.61 ID:Gz0ff58n0.net

>>127
グンマーは一応観光県。温泉と山とスキーがある。
昔は埼玉からグンマーへ入ると道が違った。
埼玉凸凹グンマー完全舗装。




147： 毒霧(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:29:34.35 ID:m1EhFUwV0.net

>>133
首相経験者の多い県は道路が綺麗




134： キチンシンク(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:17:43.17 ID:8P12BETt0.net

そばって大体がそば粉入りのうどんだよな。




135： ニーリフト(catv?)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:20:27.99 ID:CLxRhpGA0.net

>>134
成分表示のとこに
小麦粉、そば粉の順なら小麦粉の方がおおいのでうどん
そば粉、小麦粉の順なら、そば粉の方が多いので蕎麦
とのこと。

スーパーで見てみるとほとん茶色いどうどんwwww




158： 逆落とし(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:34:57.91 ID:opktJBAl0.net

川口の丸亀製麺にはよく行くけどね




162： クロスヒールホールド(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:39:40.14 ID:mJJtwsHl0.net

東京の隣にあるのが唯一の取り柄なんだからこういうご当地グルメをもっと推せばいいのにね

東京の隣に無かったら間違いなくゴミ県だし




165： 閃光妖術(栃木県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:41:37.02 ID:xfHR1TmQ0.net

栃木にも群馬にも世界遺産があるぞ。四国にあるか？




167： キャプチュード(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:42:37.25 ID:8G4j+VP10.net

俺埼玉県民だけど恥ずかしいからやめて




180： ダブルニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:52:52.74 ID:Z0fDjfaZ0.net

埼玉を誇れ。埼玉には良いところがいっぱいある
まず俺から１つ

自然災害による被害が全国で１・２を争うほど少ない




171： ファイヤーボールスプラッシュ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:47:25.52 ID:2T3xR2y10.net

埼玉は、しまむら発祥の地でいいだろ
ファッションセンターだぜ埼玉ｗｗｗ





176： グロリア(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:49:06.96 ID:bTmBgf/F0.net

>>171
おれもそっちの方がいいわ




186： 河津掛け(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:57:01.96 ID:jBs6nifI0.net

浦和市民もうどん大好きなん？




187： イス攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:57:12.20 ID:2AUqCVxU0.net

埼玉といえば東京の近く
それだけのイメージだろ




189： フォーク攻撃(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:59:20.59 ID:Zi8J97E50.net

とにかく1番になれない埼玉




224： ファイヤーボールスプラッシュ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:18:30.91 ID:2T3xR2y10.net

>>189
西武ライオンズの無敵時代





190： 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:59:26.49 ID:cOMz8OqS0.net

香川はうどんを無秩序に作ってるだけな感じ
普通にうどんを食べるのは福岡




193： トラースキック(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:00:47.73 ID:JXsJHQPg0.net

>>190
福岡とか大阪とかがうどん食っててもへーそうですかでお終いなんだよ
香川とか言うすげーちっさい四国の右上がアホみたいにうどん消費してることに意味があるんだろ？




192： ストレッチプラム(西日本)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:00:39.09 ID:/4V+aBbY0.net

関係ないが
千葉は伊勢海老消費量日本一だったり
魚介県なのをもっとアピールしたほうがいいと思うの





209： イス攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:08:50.78 ID:2AUqCVxU0.net

>>192
千葉に住んでて半島に行ったことないやつ沢山いるだろうな




206： ニーリフト(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:07:27.56 ID:w8bi3cVh0.net

＞実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。

（＾ν＾）・・・。








502： 魔神風車固め(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/22(水) 23:35:10.45 ID:Nblkcwml0.net

>>206
香川県圧倒的すぎﾜﾛﾀ




207： ネックハンギングツリー(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:08:07.25 ID:CBqKbsd30.net

>そば・うどん店の店舗数も全国２位を誇る

さらっと　そば混ぜんな




208： ニーリフト(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:08:22.52 ID:p0bUSSk70.net

ぶっちゃけ丸亀製麺とかの方が旨い




234： ストレッチプラム(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:35:05.80 ID:d3nVc30x0.net

生まれた時から埼玉に住んでるけど初耳だわｗ
ほぼ山田のせいだとおもうけど、うりにしたらだめだとおもう




240： 膝十字固め(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:37:52.51 ID:MPkmJfh70.net

肉うどんは圧倒的に埼玉の武蔵野うどんのが上手いよ





243： 不知火(島根県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:41:13.30 ID:Ybgi74/A0.net

東京の隣というアイデンティティーを失ったらどうなるのだろうか




253： リキラリアット(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:53:10.06 ID:bmJ6T6Id0.net

うどん発祥の地は福岡なんだけどな
まあ、うどん県で醜い争いをしないのは他にも話題が多いからな




259： トペ コンヒーロ(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:56:36.57 ID:JP0QWcig0.net

日本一よりNo.2でいい
それが埼玉魂




262： リバースパワースラム(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:58:40.58 ID:jRHvy2oG0.net







自動販売機のうどんがすげえうまかった




384： テキサスクローバーホールド(東日本)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 07:45:10.19 ID:HpCWZWbP0.net

>>262
山田より自販機の方がうまいよな




267： メンマ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 00:08:09.14 ID:eUNnF2Pv0.net

うどんはうどん県の足元にも及ばないが、餃子の満洲はいい線行ってる




290： 雪崩式ブレーンバスター(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 00:41:55.22 ID:kyPootqo0.net

生産量　
香川　48,626t
埼玉　19,509t

人口1人当たり
香川　48.87kg
埼玉　 2.71kg

全然相手になってない




383： 足4の字固め(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 07:43:50.90 ID:DPxhxjZz0.net

>>290
ださいたますぎるｗ




302： バーニングハンマー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 00:56:26.21 ID:W2bVI1uG0.net

2番じゃダメなんですよ・・・




325： 閃光妖術(関東地方)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:07:32.57 ID:eaXJm//RO.net

>>302
埼玉は何やらしても二番手のイメージあるね




332： 栓抜き攻撃(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:31:23.00 ID:sB8koTnb0.net

>>325
東京いるからいつも2番(震え声)




307： ファイナルカット(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 01:03:02.69 ID:vKCZmg9L0.net

香川なんて蛇口から麺つゆが出るんだろ？
そりゃ勝てんわ




327： ストレッチプラム(芋)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:16:12.76 ID:2fywpbil0.net

うどん・そば消費量



うどん屋店舗数






350： クロスヒールホールド(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 04:28:55.68 ID:2GIs3RJM0.net

>>327
福岡の奴が福岡はうどん大県って言ってたけど嘘じゃねえか




416： スパイダージャーマン(東日本)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 11:01:37.61 ID:HZ1e6dSX0.net

>>327
グンマーの方がうどん県じゃないか




330： ハイキック(富山県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:30:35.21 ID:8RlJJek/0.net

これからの季節は鍋焼きとか味噌煮込みうどんが食いたいな




331： キングコングラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:30:41.26 ID:U+VwCry30.net

武蔵野うどん最強伝説





333： グロリア(禿)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:32:16.03 ID:jZtEgjWXi.net

武蔵野うどんは世界遺産だ




339： マスク剥ぎ(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 02:40:31.69 ID:VcuCoVPQ0.net

人口比率にしたらダブルスコアどころじゃねーな・・・




374： 稲妻レッグラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 06:57:50.26 ID:ch+TIcTU0.net

私は蕎麦が好き
蕎麦屋にもっと頑張ってほしいものです




247： エメラルドフロウジョン(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 23:46:31.21 ID:0ytN3TkP0.net

埼玉には狭山茶がある
あと今調べたらねぎは埼玉県じゃなくて千葉県が一位だったぜ




422： エメラルドフロウジョン(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 11:21:41.75 ID:zfy3he8M0.net

給食のソフト麺以下の山田うどんを誇るとか正気か





425： ウエスタンラリアット(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/21(火) 11:24:49.64 ID:P+VlwsDY0.net

>>422
給食のソフト麺は山田うどん製だぞ、マヌケ




496： 逆落とし(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/22(水) 08:29:42.79 ID:fd+g6UTT0.net

>>425
俺が小学校の時は、袋に山田うどんのマークが印刷されてた
高学年になったら無くなったけど




50 3： ボ ラギノール(禿)＠＼(^o^)／：2014/10/23(木) 00:10:12.48 ID:Zj0GL3da0.net

うどんの中のうどん




506： フランケンシュタイナー(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/23(木) 00:27:27.12 ID:p5tQBWuk0.net

うどんに2位なんか無い。
香川県とそれ以外だ。




引用元：埼玉「香川がうどん県なら埼玉は「うどんの国」だ！うどん生産量もうどん店の店舗数も全国2位だぞ！」


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