朝6時からレアチーズケーキ作ってた
1：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:03:31.21 ID:suKvfYAd0.net
タルト生地っす
パート・ダマンド
バター
グラニュー糖
薄力粉
パートダマンドは別名マジパン。今回は市販のを使った
2：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:04:38.00 ID:suKvfYAd0.net
パート・ダマンドと粉砂糖をそぼろ状になるまでまぜる。そのあとひとまとめにするよ
4：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:05:35.54 ID:suKvfYAd0.net
バターを半分量加えて練り込む。ちょっとバター柔らかくしすぎてまずい
3：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:04:55.50 ID:inI3ZAgG0.net
5：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:06:27.83 ID:suKvfYAd0.net
残りのバターもまぜて、
6：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:07:26.51 ID:suKvfYAd0.net
薄力粉を投入する
急いでるからふるいにかけもしなかった。バター溶けて扱いにくい。
7：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:08:12.68 ID:suKvfYAd0.net
混ぜおわった。これでパート・シュクレの生地作りは終わり。次チーズ
8：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:09:55.92 ID:suKvfYAd0.net
材料はこんな感じ。
クリームチーズ
カマンベールチーズ
グラニュー糖
サワークリーム
卵黄
生クリーム
高カロリー確定や
10：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:19:04.27 ID:Qdspv34b0.net
カマンベールを白いところ取って裏ごし。
以外と力つかう
11：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:20:02.63 ID:Qdspv34b0.net
クリームチーズを投入
解凍し忘れたので日に当ててたけどダメだった
失敗の匂いがする
12：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:20:30.12 ID:Qdspv34b0.net
溶かして混ぜてこんな感じ。
13：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:21:58.56 ID:Qdspv34b0.net
卵黄とグラニュー糖半量投入
湯煎にかけて80℃くらいのお湯で殺菌作用があるとか言うのでやった。ゼラチンも溶かして投入
15：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:22:54.23 ID:Qdspv34b0.net
さっきのチーズとまぜる。黄色っぽい
16：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:23:53.50 ID:Qdspv34b0.net
7分立てした生クリームをさっきのチーズと混ぜる。ふわふわれす
17：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:25:38.52 ID:Qdspv34b0.net
さっきのタルト生地を二時間冷やしておいたのを伸ばす。
好きな形にしたり、ココットの底に敷くからその底の形にあわせる。
18：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:26:05.30 ID:Qdspv34b0.net
焦げた
19：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:26:41.67 ID:Qdspv34b0.net
ココットにタルト生地を入れてジャム塗りました。
20：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:27:06.34 ID:Qdspv34b0.net
冷凍ミックスベリーを入れる。
21：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:28:41.35 ID:Qdspv34b0.net
さっきのチーズ達を注ぐ、ほんで上にホイップしたクリームを乗っけてナイフでならす
22：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:29:34.45 ID:Qdspv34b0.net
ベリーを乗っけて粉砂糖振りかけて終わり。この時間人がいないじゃんこの野郎
24：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:32:36.14 ID:pMxeNT0E0.net
いや、みんな感心してロムってるよ
23：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:30:13.14 ID:V07jGR8P0.net
自分で作るメリットない
25：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:33:07.14 ID:Qdspv34b0.net
チーズ高え
26：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:34:20.44 ID:Qdspv34b0.net
けど確かに>>23の言うとおり買ったほうが早いよな
27：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:35:26.58 ID:pMxeNT0E0.net
29：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:38:43.30 ID:Qdspv34b0.net
そういや写真はっきり写ると思った
iPhoneから撮った写真て申し訳ない
28：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:38:03.04 ID:V07jGR8P0.net
おまけにレモン汁なんて数滴しか使わないのに買わなきゃだし
31：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:40:15.13 ID:Qdspv34b0.net
皮も少し刻んで入れたかったがねー
32：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:42:30.67 ID:V07jGR8P0.net
33：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:44:33.59 ID:Qdspv34b0.net
そうそう、混ぜて終わりだしね冷やせば日持ちするし
34：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:45:37.86 ID:Qdspv34b0.net
およそココット8個分作ったので全部食ったらデブるなこりゃ
35：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:46:37.47 ID:V07jGR8P0.net
「こんなの食ってたのかよ…」って戒めの意味はある
36：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 09:50:57.49 ID:Qdspv34b0.net
今回チーズだけでも200グラム越えてる
生クリームも砂糖も使ったしやばい
38：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 12:38:57.91 ID:evP3sTIEi.net
腹へった
43： 《てっちゃん》 ＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 18:44:29.06 ID:LWQlyIs0i.net
このスレだけじゃなくて、クックパッドにあげてほしい
41：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/09/24(水) 14:04:11.80 ID:zTJZrPuki.net
引用元：朝6時からレアチーズケーキ作ってた
