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1名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)19:53:16 ID:zPRnAZLUr

備えあれば憂いなし!
揚げないコロッケつくってくよー
冷凍保存しとけば、いつ台風きてもバッチリだよー




材料はこんなカンジだよー




2名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)19:53:50 ID:Q2PRLKLuA

16個ください




3名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)19:55:34 ID:zPRnAZLUr




まずタマネギ切ってくよー

タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー




4名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)19:56:48 ID:dNMap8pbk

>>3
いいこと聞いた




6名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:00:30 ID:zPRnAZLUr

>>4 鼻から刺激が目にいくからね!




5名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)19:58:05 ID:zPRnAZLUr




先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー




6名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:00:30 ID:zPRnAZLUr




繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー




7名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:02:59 ID:zPRnAZLUr




みじん切りはこのやり方が基本だよー




もうちょっと包丁いれてこんなカンジ!




8名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:04:39 ID:dNMap8pbk

勉強になる




9名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:04:50 ID:zPRnAZLUr




フライパンに油はこのぐらいで!
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね!




10名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:07:57 ID:zPRnAZLUr




炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・

しばらく炒めてると



半分ぐらいになってくるよー

炒め始めは中火 → 半分ぐらいになったら弱火でね!
タマネギ焦げちゃうからね!




11名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:08:56 ID:zPRnAZLUr




タマネギが半分になったら、ひき肉投入!




12名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:10:07 ID:ddSV5ASsc

台風=コロッケ
なるほどな




13名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:11:16 ID:zPRnAZLUr

ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー



塩2つまみ・こしょう2振り・しょうゆ大さじ1ぐらい




15名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:13:21 ID:zPRnAZLUr




こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー!




別のお皿によせときまーす




16名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:13:37 ID:GIl8Aaymg

φ(`・ω・´)メモメモ・・・




17名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:15:09 ID:zPRnAZLUr

つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー




フライパンに、カップ2杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす




18名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:17:03 ID:dNMap8pbk

コロッケ食いたくなってきた




20名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:18:05 ID:zPRnAZLUr

「油が全部に行き渡らないじゃん!」
と思うでしょ?
火をいれて混ぜてくと・・・



意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー

量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー




21名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:20:03 ID:zPRnAZLUr




はじめはこんなカンジ。

 ↓




キレイなキツネ色になったよー

火の強さはタマネギのときと一緒だよー




23名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:21:51 ID:zPRnAZLUr

パン粉はフライパンにいれたままでいいよー


次ー
じゃがいもの準備するよー






24名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:24:33 ID:zPRnAZLUr

今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー




半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火?が入りやすいんだよー




25名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:25:43 ID:zPRnAZLUr




耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ1~2のお水いれまーす
ラップはふんわりね!




26名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:26:46 ID:FjsyfBPD9





27名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:27:57 ID:zPRnAZLUr

レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー

卵2つを広口の容器にいれてほぐすよー



カップ焼きそばの容器って便利だね!




32名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:29:52 ID:zPRnAZLUr




こんなカンジでつける順番に並べとくよー

卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー




31ダークサイド◆oK5/lc/LNo2014/09/07(日)20:29:46 ID:BgOGVLiO0

へえ、家庭によって作り方は変わるんやな
俺は適当に混ぜてぐちゃぐちゃに手もみして揚げる
これが以外に美味くて困る




35名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:31:43 ID:zPRnAZLUr

>>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね!





レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー




33名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:30:35 ID:Zn2c5I6Bu

ウチではコロッケにカレー粉いれるよ




34名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:31:10 ID:PL3TvopP1

コロッケ!コロッケ!




36名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:32:54 ID:zPRnAZLUr




つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー




38名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:35:19 ID:zPRnAZLUr




よーく混ぜたらー




手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー




37名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:35:13 ID:y7JifkYq2

うちのかーちゃんがコロッケ作るの得意だったな
冷凍庫から出してものの5分で作ってくれたよ
おいしかったよかーちゃん
でもちょっとくらいおいしくなくてもいびつでも
手作りしてほしかったよかーちゃん




39名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:37:42 ID:zPRnAZLUr

>>37
カーチャン・・・





小麦粉まぶしてー




卵つけてー




最後にパン粉!




40名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:39:57 ID:zPRnAZLUr

ほぼできあがり!







これをオーブンで220度・15分~20分で焼くと完成!




41名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:40:31 ID:nBat8AxY7

揚げない…
そういうのもあるのか




49名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:44:22 ID:zPRnAZLUr

>>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ!

意外とさくさくにできるから試してみてね!




44名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:41:44 ID:pLzYuk0yu

ちょっとちょーだい(´・ω・`)




46名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:42:59 ID:zPRnAZLUr

>>44
一緒に食べようー♪






51名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:47:24 ID:fqXm3oIbq

>>46
おいしそー!簡単にできそうだから今度やってみるわ!
いま、じゃがいもとたまねぎと食パンあるから、やろうと思えば出来るのかな…




54名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:51:47 ID:zPRnAZLUr

>>51
生パン粉!贅沢だーいいねー!
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ!

卵とパン粉を2度漬けするとサクサク感がうpするよ!




57名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:54:15 ID:fqXm3oIbq

>>54
おぉ。いまどうやってパン粉をおろせばいいのか考えてたww
丸めればいいのか!ありがとう。
肉ないしパン粉の二度づけ美味しそう。覚えとく!
でも肉ありのほうが絶対うまいよな~。




59名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:56:52 ID:zPRnAZLUr

>>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増!だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね!
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー




45名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:41:53 ID:zPRnAZLUr




冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね!
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ!




47名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:43:00 ID:y7JifkYq2

魚焼きグリルでもできるかな?
ホイルで包むかなんかして




50名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:46:19 ID:zPRnAZLUr

>>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー




52名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:49:01 ID:zPRnAZLUr

我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー




献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい!




55名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:51:58 ID:fqXm3oIbq

>>52
変わったもの食べるなぁ。
はらこ飯って何はいってるの?いくら?




58名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:54:43 ID:zPRnAZLUr

>>55
宮城の郷土料理?らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー

いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ!




64名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:00:40 ID:GIl8Aaymg

途中でパン粉を炒めてたのは揚げないからだったのか




65名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:01:57 ID:zPRnAZLUr

>>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない!これ大事!!




67名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:04:28 ID:GIl8Aaymg

>>65
そして油の処理もいらない・・・いいことづくめだね
コロッケ以外のフライ系にも応用ききそう
いいこときいたわ




69名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:08:30 ID:zPRnAZLUr

>>67
エコでヘルシーだよね!
中の具さえ火が通ってたら、衣の卵が焼けたらなんでもいけるよー
エビフライとかもいけるはず!




66名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:02:39 ID:dNMap8pbk

うまそーーー!!
今度作ってみようかな




68名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:06:27 ID:zPRnAZLUr

>>66
つくってみてー
パン粉はフライパンの中でつけるようにすれば場所もそんなにとらないし、
小麦粉も新品のビニールの中でつけるようにすれば大丈夫ー
オーブンで焼くから、いつでも焼きたてさくさくコロッケが食べれるよー!




70名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)21:14:07 ID:zPRnAZLUr

じゃあそろそろお暇するよー
みんなみてくれてありがとー!
最後に、ウチの世界一かわいいニートをみせつけてお別れだ!




みんなよきコロッケライフを!




61名無しさん@おーぷん2014/09/07(日)20:57:21 ID:ht3NMEYDh





引用元:台風くるから、コロッケつくるよー
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