市販のコーヒー豆で喫茶店やってるけど質問ある？

 コメント一覧 (39)

1. • 1. あむあむ
   • 2014年04月19日 19:39
   • 1げとん
2. • 2. 名無しのVIPPER速報
   • 2014年04月19日 19:41
   • ７００円って・・・そんなんで客はいるのか
3. • 3. あ
   • 2014年04月19日 19:46
   • お前らってブルーギル並だな…。
4. • 4. 名無しのVIPPER速報
   • 2014年04月19日 19:48
   • 市販の豆がベースでも、自分でこだわって美味しく入れてるなら十分だろ
     こぢんまりとした店でタバコ吸いながらそこそこ美味いコーヒー飲めるとなればそれなりに入るのも頷ける
5. • 5. ななし
   • 2014年04月19日 19:50
   • 都内なら1000円オーバーのコーヒー普通にあるからな。喫茶店のコーヒーは高いよ豆だけに金かけてないし。ドトールとかが価格破壊したのにまだ生き残ってる。
     「700円高くね」なんてデートや休憩で発言したら引かれるから注意な
6. • 6. 名無しのVIPPER速報
   • 2014年04月19日 19:51
   • こういう願望流行ってるんだな
7. • 7. か
   • 2014年04月19日 19:51
   • ドリンクなんてどこもかしこもボッタだろ。むしろそれがなきゃ経営できない店も多い。ドリンク様様なのだ。
8. • 8. 名無しのVIPPER速報
   • 2014年04月19日 19:55
   • わざわざ焙煎深くするからミルク入れたくなるんだよ
     焙煎浅めだと何も入れないほうが美味しい
9. • 9. 名無しのVIPPER速報
   • 2014年04月19日 19:57
   • まーたこのシリーズが
     何番煎じだよ
10. • 10. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 20:04
    • その辺の有名コーヒーチェーンよりUCC使ってる個人店の方が美味いんだよね
11. • 11. あ
    • 2014年04月19日 20:10
    • 700円って普通じゃん
      家の近くの喫茶店950円するよ
12. • 12. 名無し
    • 2014年04月19日 20:16
    • コーヒー苦手で紅茶頼む派だけど
      チェーン店なんて300円以上出してもティーバッグ突っ込んでくるだけ
      800円出しても茶葉いれたままの苦い茶だったり
      ゆっくりできる店ならコーヒー700円くらい普通じゃね
13. • 13. 名無し
    • 2014年04月19日 20:24
    • ゆっくりできるならいいね
      コーヒーはそんなもんだ
14. • 14. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 20:25
    • 米2
      逆じゃね、700円だから入るんだろ
      安い店だと安い客がくるしうるさくなる
      金払ってゆっくりしたい人ならいくんじゃね
15. • 15. 名無し
    • 2014年04月19日 20:33
    • すごく拘ってるとこ以外そんなもんじゃないかね
      寧ろ業務用で仕入れるようなのならもっと単価安いだろうし
      それより直前に豆挽いて入れるほうが大事だそうだ
      
      まあコーヒーの味解んないけどｗ
16. • 16. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 20:41
    • >>49
      ＞個人経営の喫茶店はたいてい、どこかから豆を卸してる場合が多いんだよ
      
      喫茶店って卸業も兼ねてるんか！
      じゃなくて、卸してもらっているの間違いだな。
      
17. • 17. 名無し
    • 2014年04月19日 20:52
    • ドイツにいた時は、どこで飲んでも豆引き立てので淹れてるからコーヒー好きじゃない俺でもうまいと思ったわ
      チョコレートも日本の植物油多めのものよりカカオ多めのやつが主流でうまかった
      やっぱりアフリカが近いヨーロッパはいいものをふんだんに確保できるし仕入れも安くていいよな
      アメリカとかオーストラリアのコーヒーやチョコやビールは絞りカス
      
18. • 18. あ
    • 2014年04月19日 21:01
    • 市販の物に旨いと言うのは
      珈琲をわかってないって価値観に
      凝り固まってる奴こそが通ぶってる奴だと思う。
      
      先入観なく出所は何だろうと
      自分の好みで美味しいと思ったから誉めてるかもしれんのに。
19. • 19. ω
    • 2014年04月19日 21:08
    • いや普通だろ
      会社から豆買うのと何も変わらん
20. • 20. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 21:10
    • 以前は焙煎したての豆を通販で買ってたけど、今はkeyやuccの安い奴使ってるわ。
      スッキリ感と香りが違うけど結構飲めるよね。
21. • 21. 名無し
    • 2014年04月19日 21:13
    • 焙煎してから時間が経てば風味が飛ぶ、豆を挽いてから時間が経っても風味が飛ぶ、もちろんドリップしてから時間が経てば風味が飛ぶ
      こだわって美味いコーヒー淹れようとすると効率度外視で手間隙かかるからそれなりに高くしなきゃやれないからな
22. • 22. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 21:22
    • 家で淹れるときでも、粉で買ったのを使わないで、淹れる前に手で挽くだけで随分違うからな。
      俺もリタイヤしたら喫茶店やりたいんだよな、でもやっぱりスイーツ（）とかも無いと難しいよなあ。
23. • 23. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 21:22
    • こういうの見ると原価は高く付きそうだといつも思う
      
24. • 24. 名無し
    • 2014年04月19日 21:36
    • 喫茶店はよく行く俺からしたら美味しいければ何でも良いよ～
      それとサクッとした厚切りトースターとお茶うけがピーナッツなら常連になっちゃう
25. • 25. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 22:00
    • ※5
      1000円オーバーの、どこが「普通」なんだよクソバカ野郎。頭が悪いのか？
      高く「ね」って何なの？　「高くしてくださいね」ってお願いしてるのか？
      「引かれる」って何？　何に引かれるの？　車？
26. • 26. 
    • 2014年04月19日 22:36
    • 松野式か、程度の低い豆使ってるなら淹れ方としては正しい
27. • 27. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月19日 22:49
    • 市販の豆なのは別にいいけど、700って値段は普通に高いと思うよ
      都心の昔からあるような雰囲気ある個人経営の喫茶店でも基本600しない
      地方なら450前後で出てくる
      豆の産地別にたくさん種類置いてるような店でも
      ただのブレンドだと700なんてなかなかない
      300円でも高いと感じる店もあれば、1000円でも素直に払える店もあるけど
      レスから店の雰囲気を想像する限りではこの値段でやっていけるとは思えないなあ
      
      
28. • 28. 名無し
    • 2014年04月20日 01:31
    • 3番煎じ
      まさか本気でスレの内容信じてる訳じゃないよな
29. • 29. り
    • 2014年04月20日 01:37
    • まぁ地域によって値段の差はあるがこんなモンだよ
      試しに業務用スーパー行ってみな 愕然とするぞ
30. • 30. 名無し
    • 2014年04月20日 02:23
    • 引かれる、ではなく轢かれるが正しいんじゃないか
31. • 31. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月20日 04:59
    • 何番煎じ
      
      おええええええええええええええええええええええええええええええ
32. • 32. k2106
    • 2014年04月20日 09:11
    • 勘違いすんな。
      メーカーの豆だってちゃんといいもの使ってるんだよ。
      お前の頭とは違うんだよ。
33. • 33. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月20日 10:14
    • スタバとかの方が美味しい。
34. • 34. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月20日 14:43
    • 通ぶった豆よりメーカーの本気の方が良かったりするだけの話
35. • 35. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月21日 08:39
    • 美味いと思うスタバに当たったことはないなぁ
      美味いスタバがあったら具体的にどこか教えてくれ
      近くなら行ってみる
36. • 36. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月21日 11:36
    • 市販じゃない豆ってどんなだよｗｗｗ
      自家製かｗｗｗ
37. • 37. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月22日 04:34
    • 泥水に700円（）
38. • 38. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月23日 17:38
    • 700円で高いとか言ってる奴は一生コンビニの100円コーヒーでも飲んでろよ。
39. • 39. 名無しのVIPPER速報
    • 2014年04月26日 23:13
    • スタバじゃ落ち着けねーだろーがｗｗ
      コーヒーだけじゃそりゃ高いに決まってる　安いって言ってるやつは基地外
      場所代込みなんだよ