
1:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:43:11.94 ID: ID:f5ICNJaQ0
コンビニサラダやカット野菜に“栄養がない”ってホント?【管理栄養士解説】
https://melos.media/wellness/133850/
スーパーやコンビニで売っているカット野菜やサラダは、厚生労働省が作成した「大量調理施設衛生管理マニュアル」に則って製造・加工されています。
このマニュアルには、集団給食施設などにおける食中毒を予防するため、細かい衛生基準や食材の取り扱いについて書かれています。
そのなかで、野菜を加熱せずに使用する場合には「流水で十分洗浄し、必要に応じて次亜塩素酸ナトリウムなどで殺菌した後、流水で十分すすぎ洗いを行う」というルールが決められています。
この工程で、水溶性のビタミンやミネラルが一部流れ出てしまいます。しかし、それ以外の3大栄養素(タンパク質・脂質・炭水化物)や食物繊維などはほぼ残存します。
ただ、これは市販品のカット野菜やサラダ以外にも言えることです。野菜に多く含まれる水溶性ビタミンは、水に溶けやすいのが特徴です。
調理の際に水で洗ったり、水に浸けるだけで流れ出ていってしまいます。
4:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:49:05.65 ID: ID:zkE9+/Wi0
6:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:51:16.39 ID: ID:N6J15LEzM
7:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:52:19.61 ID: ID:9TprAD0s0
8:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:54:36.09 ID: ID:Ej5snMKtp
43:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:21:46.11 ID: ID:DpgIylfrp
「流出は明らかなので数字を出す必要はありません」
9:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:54:52.49 ID: ID:DiqhN2j20
10:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:55:31.16 ID: ID:A+rgBi2Kd
11:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:55:40.72 ID: ID:lkcjr/J8d
12:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:57:07.89 ID: ID:thCCdOycd
14:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:58:15.52 ID: ID:aHJAHf5Q0
なんでデカい面しとるんや
マルチビタミンでええわ
16:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:58:42.81 ID: ID:zUkwDcpL0
18:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:59:14.93 ID: ID:cS/F1Wvnd
ない
20:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:00:52.98 ID: ID:zUkwDcpL0
じゃあ酢とかにするわ✊
17:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 14:58:51.99 ID: ID:NSzOtNVT0
19:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:00:26.39 ID: ID:h0ZfTCS00
洗った瞬間完全に消滅すると思ってる
そんなん言うたら火も通せんぞ
21:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:03:35.06 ID: ID:r6bn8dUX0
コスモスの80円ぐらいのカット野菜にドレッシングかけただけの物を
昼間食べるだけで、何もせずに3ヶ月で15キロ痩せたわ
22:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:03:38.59 ID: ID:Z2qqIghO0
32:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:11:36.56 ID: ID:f0JgI+Xma
ビタミンCなんかは熱に弱いから果物の方が良さそう
33:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:12:08.08 ID: ID:0ToUelvF0
それは間違いない
ただ物にもよるが果実には果糖がビックリするほど含まれてるからバランス考えないとあっという間に糖尿や
55:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:29:20.76 ID: ID:gdVUMRey0
サプリで取るのがダントツ良い
野菜食べるのが馬鹿
58:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:30:48.33 ID: ID:liNwTODlp
サプリどれ飲めばいいのかよくわからんわ
67:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:33:55.59 ID: ID:yqgURcJn0
一番ええのは医薬品として薬局で売っとるやつ
医薬品以外はほんまに効果があるのかメーカーの言ったもの勝ち
72:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:37:11.56 ID: ID:BmIAC5/Rp
やっぱ医薬品がええんやなぁ
74:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:39:29.85 ID: ID:yqgURcJn0
というか医薬品以外は怪しすぎるしボロ儲けするための商品と思ってええわ
ビタミンをとるならチョコラBBがええで
23:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:04:45.68 ID: ID:kWWdfz/r0
25:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:05:05.26 ID: ID:MvPg+JXI0
信じられるのは肉と魚だけや
28:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:07:52.18 ID: ID:CUSbz011a
30:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:09:24.50 ID: ID:sUgfgP9Tx
34:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:12:57.63 ID: ID:ZLQ06W09M
広東住血線虫のリスク考えたら洗って正解やとおもうで
31:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:11:20.02 ID: ID:x9Mw1+fb0
35:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:13:13.32 ID: ID:i0Aa5Zhc0
36:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:14:31.18 ID: ID:iwBpB9Dca
それ以外の要素は残っとるんやからどうでもええ
37:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:14:50.94 ID: ID:WdVmYRHV0
こんな奴おらんやろ…
39:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:16:29.72 ID: ID:tJZBNLZc0
42:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:19:45.97 ID: ID:AEpX+0uM0
麩菓子か?
44:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:21:49.32 ID: ID:zb3Xwvrcr
美味しいから食べてるだけやのに
47:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:23:03.45 ID: ID:sUgfgP9Tx
単に健康の為に食べとる割合が肉とかに比べて高いんやないの
176:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:55:26.16 ID: ID:Th/S0E1ya
ホリエモンかな
46:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:22:32.42 ID: ID:QQ484HaF0
49:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:23:49.94 ID: ID:iETqPFyD0
50:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:24:01.27 ID: ID:As0FmXYNd
チン
52:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:27:15.68 ID: ID:iETqPFyD0
チンでええんか
51:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:26:24.21 ID: ID:7p12Hn35r
松屋のサラダよりは瑞々しい筈なのになんか家畜のエサ食ってるような感覚になってきて一時期喉通らなくなってた
53:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:27:38.23 ID: ID:NB4Q/denM
56:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:29:24.75 ID: ID:liNwTODlp
57:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:30:05.77 ID: ID:FKaHNV1rd
60:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:30:59.19 ID: ID:/C5EbVopM
62:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:32:02.52 ID: ID:orsub8050
濃縮還元も過熱してるから栄養素ぶっ壊れてるとかよく聞くよね
64:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:33:14.44 ID: ID:dOKu9cKjM
65:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:33:33.68 ID: ID:xcZVcTQ+M
69:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:35:52.59 ID: ID:Iqft0dX10
71:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:36:16.41 ID: ID:3lKogRz60
野郎が摂る必要性はない
75:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:41:45.79 ID: ID:m6k793Wq0
79:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:44:28.35 ID: ID:vVRMqaQ00
カット時に細胞切れるからどの道そこから流れ出るんやなかったかな
昔見かけた話やとカット野菜でも元の栄養素の6割は残っとるって話やったし栄養0なんてことはまずないしなあ
78:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:44:06.74 ID: ID:i5/Zo+GO0
三大栄養素目的なら白米と肉を食べたほうが何倍もコスパいい
86:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:49:44.04 ID: ID:98y/qJKVM
まあ7割も残っとけば十分やな
87:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:50:15.07 ID: ID:GHuKj1bvd
89:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:51:09.38 ID: ID:ws54kAavM
90:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:51:57.63 ID: ID:i5/Zo+GO0
95:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:57:04.46 ID: ID:JYoBL5pd0
専門家「サプリにに効果はないぞ」
専門家「カット野菜に効果はないぞ」
99:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:58:47.84 ID: ID:fHa6nFmm0
102:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:00:41.96 ID: ID:ZqTOtq7g0
106:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:07:47.46 ID: ID:yqgURcJn0
108:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:08:50.39 ID: ID:6AXlwA6x0
114:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:12:36.08 ID: ID:ohOspWbW0
真面目に研究している人間が少ないから
122:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:16:23.39 ID: ID:Gxo6YTIWr
123:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:16:53.86 ID: ID:Nu/dw0hG0
10年後に効いてくるんやわこれが
129:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:21:23.42 ID: ID:DpgIylfrp
「カロリーは水に流れますからね」
つまりこういうことやな
最高やんけ
130:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:21:28.42 ID: ID:dE5i37qnM
141:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:28:54.41 ID: ID:fHa6nFmm0
生とトマトジュースじゃなけりゃトマト食えるのに
177:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:55:55.98 ID: ID:TE9yvLfZM
178:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 16:56:48.70 ID: ID:Th/S0E1ya
54:それでも動く名無し : 2023/07/13(木) 15:28:22.23 ID: ID:VB2ZhpAq0
デブじゃん、う●こ良く出るデブじゃん
引用元:https://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livegalileo/1689226991/


yasainet
が
しました